Autour d'une bouteille avec Denis Dubourdieu (édition en français) : L'oenologie dans tous ses états De Gilles Berdin

"Autour d'une bouteille avec Denis Dubourdieu", écrit par Gilles Berdin, est une plongée fascinante dans l’univers de l’œnologie et des grands vins. Denis Dubourdieu, figure emblématique du monde viticole, a marqué l’histoire de l’œnologie contemporaine grâce à ses recherches, son expertise et sa vision unique.

Un hommage à une carrière exceptionnelle
Denis Dubourdieu, décédé en 2016, fut un œnologue, chercheur et professeur renommé. Directeur de l’Institut des sciences de la vigne et du vin, consultant et vigneron, il a consacré sa vie à décrypter les phénomènes qui façonnent les grands crus. Ses travaux, mondialement reconnus, ont fait de lui un pilier incontournable de l’œnologie moderne.

Un dialogue passionnant
Dans ce livre, Gilles Berdin, ancien élève de Denis Dubourdieu, recueille les paroles précieuses de cet expert. Ensemble, ils explorent les secrets de la vigne, les subtilités de la vinification et les chemins qui mènent aux vins mythiques. Ce dialogue riche en anecdotes, digressions et réflexions permet au lecteur de découvrir l’essence même de la passion viticole.

Un style unique et authentique
Cette collection, "Autour d’une bouteille avec…", se distingue par son approche intime et sincère. Les échanges sont retranscrits tels quels, sans filtres, pour conserver toute la spontanéité et le charme des conversations. Ce livre est une véritable invitation à partager la flamme des plus grands œnologues et vignerons.

Un guide pour les passionnés
Ce livre est bien plus qu’un hommage : c’est un véritable sésame pour mieux comprendre l’univers du vin. Les amateurs comme les initiés y trouveront des clés pour apprécier les subtilités des vins d’exception et approfondir leurs connaissances.

Caractéristiques de l'article

• Titre : Autour d'une bouteille avec Denis Dubourdieu
• Auteur : Gilles Berdin
• Éditeur : Elytis
• Collection : Autour d'une bouteille avec
• Date de publication : 09/04/2012
• Format : Broché
• Langue : Français
• ISBN : 978-2-35639-079-0
• EAN13 : 9782356390790
• Dimensions : 19,1 x 10,5 x 2,1 cm
• Nombre de pages : 192
• Poids : 222 g