Les paysages du Cognac (édition en français) De Gilles Bernard, Michel Guillard

Découvrez Les Paysages du Cognac, une immersion unique dans l’univers des six crus de l’AOC Cognac à travers une approche géographique, historique, économique et culturelle. Rédigé par Gilles Bernard et Michel Guillard, cet ouvrage explore la diversité des paysages façonnés par l’homme et le temps, de l’Angoumois aux îles de Ré et d’Oléron, en passant par les rives du fleuve Charente.

Une plongée au cœur du vignoble charentais

Depuis des siècles, les vignobles des anciennes provinces de l’Aunis, de la Saintonge et de l’Angoumois produisent un vin qui, une fois distillé, devient le cognac, une eau-de-vie mondialement reconnue. Ce livre explore les caractéristiques des terroirs qui influencent la qualité et l’identité du cognac :

• Les sols et la géologie, révélés par la couleur et la texture des terres
• L’orientation des parcelles et l’alignement des vignes, façonnés par l’homme
• Le climat et son impact sur la culture de la vigne

Un patrimoine bâti et industriel unique

Les paysages du cognac sont également marqués par un patrimoine architectural et industriel emblématique. De la simple pierre sculptée ornant une église romane aux distilleries modernes, chaque élément témoigne du savoir-faire et des traditions de cette région :

• Les chais aux murs noircis par le Torula, champignon emblématique du vieillissement du cognac
• Les alignements de cuves en plein air et les tonneaux
• Les logis viticoles et les fermes charentaises
• Les alambics rutilants, symboles de l’art de la distillation

Une culture et un savoir-faire préservés

Le livre met en avant les nombreux acteurs du cognac : viticulteurs, distillateurs, maîtres assembleurs et négociants, qui perpétuent un héritage d’excellence. Soucieux de l’environnement et du développement durable, ces hommes et femmes s’adaptent aux défis climatiques et économiques pour préserver l’essence même du cognac.

📖 Un ouvrage richement illustré, parfait pour les passionnés d’œnologie, d’histoire viticole et du patrimoine charentais.

Caractéristiques de l’article

📚 Titre : Les Paysages du Cognac
✍️ Auteurs : Gilles Bernard, Michel Guillard
📖 Éditeur : Yvelinédition
📅 Date de publication : 11 décembre 2021
📚 Collection : INVENTAIRE
📄 Nombre de pages : 271
📐 Format : Relié
📏 Dimensions : 23,5 x 29,5 x 2 cm
⚖️ Poids : 1495 g
🗣 Langue : Français
📌 EAN13 : 9782846686990
📌 ISBN : 978-2-84668-699-0