Wine Review No. 129s November 2008 | Collective

Pour comprendre l’évolution du monde du vin, on peut tout simplement regarder les étapes importantes qui ont jalonné notre société depuis la fin de la guerre mondiale. En simplifiant on peut dire que ces étapes sont de trois ordres?: politiques, juridiques et technologiques. Ces trois facteurs dominent les économies et les filières et conditionnent, voire expliquent, leur évolution. Ceci étant dit, nous allons survoler ces étapes avant de regarder globalement leurs conséquences sur le monde du vin. Il ne s’agit pas d’une étude scientifique mais de quelques réflexions tirées de l’expérience. La troisième étape de ce survol pourrait être celle de la prévision ou de la prospective mais là encore, nous nous appuierons sur l’expérience et non sur l’approche scientifique.