Le vin sans complexe !
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Le vin sans complexe !

Albin Michel

Author
Sandrine Audegond, Olivier Thienot,
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Description

*Les clés pour aborder le vin en toute confiance*Une approche simplifiée et complète*Des exercices pratiques de dégustationL'oenologie : un monde complexe et intimidant ? Pas si sûr. Avec cet ouvrage très pédagogique, initiez-vous en toute simplicité à l'univers du vin. Les auteurs vous donnent les clés pour "décoder" le vin, développer votre analyse sensorielle et élargir votre répertoire de dégustation.A l'issue des 28 leçons, vous aurez compris l'influence d'un climat et d'un sol sur le style du vin, vous saurez identifier un cépage, évaluer la maturité des tanins, faire la différence entre le fruit et le sucre, distinguer les savoir-faire régionaux dans l'élevage des vins, accorder les vins et les mets, etc.

Details

9782226230744

Data sheet

Author
Sandrine Audegond, Olivier Thienot,
Publisher
Albin Michel
Number of pages
252
Date of publication
24/08/2011
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