Qu'est-ce qu'un terroir?

Le terroir a envahi le monde entier, de l'Amérique jusqu'au Japon. Ce mot se loge désormais jusque dans les supermarchés où il fleurit sur les étiquettes de café, de pâté, de soupe, etc. Cette popularité suscite néanmoins de la méfiance. Le terroir ne serait-il que marketing ? Ajoutons à cela le spectre du refuge identitaire... Alors qu'elle fonde le succès des AOP, cette idée bien française a donc été laissée aux étrangers qui en apprécient la richesse.Si la Bourgogne sert ici de fil directeur pour enfin raconter ce qu'un terroir est, la Silicon Valley et la ZAD de Notre-Dame-des-Landes sont aussi convoquées. Bien loin du simple folklore, ce terme désigne un espace de liberté, au contraire du territoire qui renvoie toujours à un jeu de pouvoir. On s'occupe du terroir tandis que le terroir s'occupe.En outre, cet essai permet de mieux cerner la réalité que l'on tente en vain de saisir sous les noms de scènes, styles, manières, écoles, mouvements, genres, tendances. Le terroir est le lieu de la rencontre entre l'homme et son milieu.Élie Chevignard est un individu très occupé mais pas pressé, né en 1973 et diplômé entre autres d'un master de philosophie. II dirige Kérit, une maison éditant des idées sous différentes formes.